咸肉菜饭的做法

咸肉菜饭的做法

用料  

大米    

咸肉    

青菜    

盐    

油    猪油    

咸肉菜饭的做法  

青菜摘去老叶，放在水中浸泡洗净

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捞起沥干

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切碎（最好切得象咸肉丁一样大小）

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咸肉切成小丁（这是我在冬天自己腌的咸肉，所以颜色不太深哦）

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大米略淘洗放入电饭煲内，加水（按正常比例加水）

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锅上火加热，倒入油

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加入青菜粒

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加入咸肉粒煸炒

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煸炒均匀至青菜变软咸肉变色关火（千万不要煸至出水哦）

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把煸炒好的青菜咸肉放入电饭煲内，撒适量盐拌一下

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加盖开始煮饭，等到电饭煲发出煮好的声音后，再焖五至十分钟

开盖，用勺子翻拌均匀即可，如果不够咸的话，这时可以再适当加一些盐，如果家里有猪油的话，这个时候加一点猪油进去拌一拌，那就更香了