怎么做素鸡

怎么做素鸡

素鸡做法一，材料素鸡300公克，台式卤汁600㏄做法1.素鸡冲水洗净备用。2.取锅，加入台式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的素鸡，改转小火卤约20分钟即可熄火。3.食用前再切成片状即可。素鸡做法二，材料主料：新鲜腐皮(8oz) 2包，包寿司的紫菜5张卤汁：水2杯，酱油少于半杯，料酒、糖各一大匙，蚝油、麻油各二大匙，盐ㄧ小匙，胡椒粉一大匙做法1、先煮卤汁,将所有调味料煮滚后熄火,味道可自行调节。2、将腐皮剪成与紫菜同宽但比紫菜长约一公分的长方片五片,用保鲜袋包好以免变干。3、余剩的腐皮剪碎,在卤氏中煮滚后,焖在锅中,使腐皮吸尽卤汁,待凉。4、取一片腐皮仩放紫菜及煮过的碎腐皮,卷紧,再用一张锡纸卷起,包好,俩头要扭紧,再用棉绳绑紧,放蒸笼大火蒸8-10分钟。5、放凉后置冰箱冷涷。6、食用时打开锡纸切片即可。素鸡做法三，材料"豆皮（湿的） 3000克","香菇 200克","盐（自己斟酌） 少许","味精 少许","耐热袋 35个","中药棉布10*14 35个","棉绳 少量"做法1:新鲜豆皮。切丁。香菇洗干净。让它自己软后。在切丁2:香菇。豆皮。盐。味精。全部拌匀。PS.盐巴慢慢加。自己试吃咸度。3:用耐热塑胶袋装。拌均的豆丁。用棉布袋。装好。4:用棉绳绑10字要绑紧喔⋯⋯5:绑好。素鸡。蒸的水滚转中小火蒸30分6:放凉。在煎。很好吃喔⋯⋯做法四，开胃素鸡材料"素鸡 2条","蒜头 2粒","酱油膏 1大匙","香油 1大匙","葱末 适量",做法1: 素鸡先烫熟放凉备用~~2: 待素鸡放凉时~~将蒜、葱切末~~※爱吃辣的也可切辣椒末加入更美味3: 素鸡切薄片较好入味~~4: 依序将蒜末、酱油膏、香油加入拌匀~~上桌前可放置冰箱冷藏~~5: 上桌前撒上葱末~~即可开动罗！做法五，凉拌素鸡材料"素鸡(约半斤) 1个","蒜头56粒 20g","小辣椒 1条","葱(约36g) 2根",做法1: 素鸡外面包著麻布绑着麻绳，麻布根麻绳经过高温消毒过，买的时候注意商家的手直接拿塑胶袋装素鸡，没有碰触到素鸡，回家处理时可以直接切片或切块，凉拌后食用。2: 切成自己喜欢的形状，加入蒜末、辣椒圈、盐巴，素蠔油及香油拌匀(咸、淡请依照家庭口味调整。3: 最后加入葱圈拌匀就行4: 买回家起算，三天内食用完毕。