资阳有什么特色美食

资阳有什么特色美食

安岳米卷：安岳米卷，米食，特点：色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。柠檬酥排骨:安岳县特色美食，先蒸后炸再烤，成菜后色泽鲜明，柠檬味浓，排骨酥香。乐至烤肉：资阳市乐至县的著名美食，乐至烤肉以其香、辣、脆、麻等特色受到了国内外食客的喜爱。椒麻鸡： “椒麻鸡”在四川地区十分盛行；椒麻是川菜中最主要的烹调方法，是用花椒粉、细盐、麻油、酱油、香醋、糖、葱姜等调味烹制菜肴。“椒麻鸡”就是其中之一。用这种烹调方法烹制的菜肴，香味浓厚，麻辣可口。安岳坛子肉: 资阳市安岳县的特色小吃，风味独特、肥而不腻、醇香可口，营养丰富。苌弘鲶鱼:资阳特色美食，由东周大夫苌弘招待远道而来的孔子所创，鲜香麻辣，肉质紧实而不柴。周礼伤心凉粉：资阳市安岳县周礼镇的著名特色小吃，因在品尝伤心凉粉时会被辣椒的辣味辣得流眼泪，故名“伤心凉粉”具有麻、辣、鲜、香特点。安岳咸肉: 安岳咸肉，是资阳市安岳县的著名特产，特点是：刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色，具有咸肉固有的风味。霸王兔：安岳特色美食，酸辣鲜香，入口嫩滑，油而不腻，色泽光亮，口感鲜美，老少皆宜。鸡豆花：鸡豆花，是四川名菜，入口嫩滑，汤清淡鲜美，特别适合老人和小孩。食材和制作都十分讲究，用鸡脯肉茸、熟火腿和鸡清汤制成。成菜形似豆花，质地滑嫩，汤清肉白，鲜美异常。丹山坛子鸡：资阳市雁江区丹山镇的著名特产，咸鲜入味，鸡肉耙糯，形态完整，色泽金黄，吃起来肥而不腻，满口留香，是当地人最喜欢的熟食制品之一。廖家白菜卷: 用大白菜、鸡丝、火腿丝、香菇、冬笋丝等，做成的一道鲜香爽口的佳肴；鲜味十足。